เหตุผลที่สำคัญสำหรับการรับประทานน้ำมันและเมล็ดงาดำ

ประโยชน์ของเมล็ดงาดำ

เมล็ดงาดำได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเมล็ดที่เก่าแก่และมีประโยชน์มากที่สุด

เมื่อเทียบกับเมล็ดอื่นๆ งาดำ (ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Sesamum indicum) เป็นที่รู้จักว่ามีปริมาณน้ำมันมากที่สุด งาดำอาจมีขนาดเล็ก แต่เต็มไปด้วยสารอาหาร พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินบี และอี และ thiamine พวกเขามีแร่ธาตุ เช่น ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม, โมลิบดีนัม, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม และแมกนีเซียม เช่นเดียวกับโพรไบโอกรดอะมิโน

นอกจากมันยังมี lignans sesamolin และ sesamin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และยังอุดมไปด้วยเส้นใยและ phytochemicals (phylosterol) ไม่น่าแปลกใจที่พบว่ามีผู้คนจำนวนมากขึ้นใช้เมล็ดพันธุ์เพื่อส่งเสริมสุขภาพ

เมล็ดงาดำอาจมีขนาดเล็ก แต่เป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพมาก

ประโยชน์ของเมล็ดงาดำ

ซึ่งชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะใช้เพื่อประโยชน์ในด้านสุขภาพและการต่อต้านริ้วรอย เรียนรู้เกี่ยวกับความลับด้านสุขภาพของพวกเขาและหาวิธีที่จะนำเอาสมบัติล้ำค่านี้ไปใช้ในมื้ออาหารประจำวันของคุณ

ต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย

ชาวจีนเชื่อว่าสารอาหารในเมล็ดงาดำสามารถช่วยในการแก้ไขปัญหาความบกพร่องทางร่างกาย (ใน Ying และ Xue ของ Gan และ Shen) ซึ่งเกิดจากความชราและความกังวลของการใช้ชีวิตประจำวันซึ่งจะทำให้เกิดอาการที่เกี่ยวข้องกับวัย เช่น ผมร่วง, ตาพร่ามัวและเสียงในหู ชาวจีนจำนวนมากใช้งาดำเป็นประจำในความหวังสำหรับการชะลอ, การย้อนกลับไป หรือการอาการบางอย่างที่เกียวกับสาเหตุความบกพร่องของร่างกายที่แก่ไปตามวัย ข้อบกพร่องที่อาจนำไปสู่การมีผมงอกก่อนวัยอันควร,ความจำที่ไม่ดีและการสูญเสียการได้ยิน หลักฐานที่ทำให้เมล็ดงาดำช่วยเรื่องการต่อต้านริ้วรอยได้ก็คือ เมล็ดงาที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและธาตุเหล็ก

ดูแลผิวและกระดูกให้แข็งแรง

การที่อุดมด้วยแคลเซียมและสังกะสี งาดำสามารถทำให้กระดูกแข็งแรงและช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังให้ร่างกายมีวิตามินอีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผิวสุขภาพดี ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ของงาดำช่วยให้คุณแข็งแรงและสวยงามเหมาะสมตามวัย

สุขภาพหัวใจ

เมล็ดงาอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่า sesamin และ sesamolin ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ และยังมีแมกนีเซียมซึ่งช่วยในการลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอลและระดับความดันโลหิตที่ดีขึ้นหมายถึงหลอดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีและสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น

ป้องกันมะเร็ง

พบเซซามิน (sesamin) ที่พบในเมล็ดงาเพื่อปกป้องตับต่อความเสียหายโดยอนุมูลอิสระในร่างกาย เนื่องจากตับของคุณมีความสำคัญต่อกระบวนการล้างสารพิษในร่างกาย การปกป้องตับของคุณจึงหมายถึงการปกป้องคุณจากหลายโรค เช่น โรคมะเร็ง นอกจากนี้มันเป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ เช่น เส้นใย, lignans (สารต้านอนุมูลอิสระ) และ phytosterol (phytochemicals) ซึ่งสามารถช่วยป้องกันคุณจากการพัฒนาของโรคมะเร็งต่างๆเช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่

บรรเทาอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อย

งาดำช่วยบรรเทาอาการท้องผูกง่าย น้ำมันที่พบในเมล็ดสามารถช่วยหล่อลื่นลำไส้ของคุณ ในขณะที่เส้นใยในเมล็ดมีจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการขับถ่ายลำไส้ของคุณให้ราบเรียบผ่านระบบทางเดินอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการล้างหนอนหรือพยาธิในลำไส้ของคุณรวมทั้งการย่อยอาหารด้วย

ช่วยเพิ่มปริมาณให้นมแม่

หากคุณกำลังดูแลทารกที่เพิ่งคลอดและต้องการเพิ่มปริมาณนมแม่ งาดำจะมีประโยชน์มาก ชาวจีนใช้เมล็ดพันธุ์พืชนี้เป็นเครื่องช่วยในการให้นมบุตรสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมล็ดมีสารอาหารรวมทั้งโปรตีน, ไขมันไม่อิ่มตัว, วิตามินบี, ทองแดง, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี และแคลเซียม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้รับการเติมสารอาหาร) รวมทั้ง lignans (สารต้านอนุมูลอิสระ)

ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดงาดำ

วิธีการบริโภคเมล็ดงาดำ

คุณสามารถโรยเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้ ลงไปกับธัญพืช, ข้าว, ก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารอื่นๆ ได้ในเวลามื้ออาหาร คุณสามารถผสมเมล็ดงาดำเหล่านี้กับโยเกิร์ตหรือน้ำปั่นของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น ตำหรือบดเมล็ดหรือแช่ไว้ในชั่วข้ามคืนสามารถช่วยทำให้เมล็ดย่อยได้มากขึ้น การแช่ค้างคืนยังช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ จากเมล็ดพืช ตลอดจนลดผลกระทบของกรดออกซาลิก (oxalic acid ) ที่พบในเมล็ดนั้นเอง อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะมีบาดแผลหรือมีประวัติเกี่ยวกับนิ่วในไตคุณจะต้องระมัดระวังในการบริโภคเมล็ดเหล่านี้มากขึ้น

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*